Lors de leur retour, Momo a déclaré : « C'est la première fois en un an que nous sortons un album studio, alors nous l'attendons avec impatience. Nous avons préparé beaucoup de chansons en face B, alors j'espère que c'est un album que les gens aiment écouter. » Jihyo a ajouté : "Encore une fois, nous nous sommes préparés avec la mentalité de" J'espère que nos fans l'aimeront ". Mina a déclaré: « Comme c'est un album complet, nous avons pu montrer plus de chansons à nos fans. Je vous remercie de nous avoir attendus ».
En ce qui concerne son succès sur Billboard, Nayeon a déclaré: "Quand un album sur lequel nous travaillons dur reçoit beaucoup d'amour, nous nous sentons fiers et heureux. Mais nous étions aussi heureux pendant le processus de préparation de cet album et comme nous pensions pouvoir grandir un peu, nous travaillons pour ne pas ressentir de pression pour les résultats ».
Sana a déclaré: "Parce qu'il y a tellement de gens qui aiment notre couleur unique, je suis reconnaissant que nous puissions essayer tant de nouvelles choses. Ce serait un mensonge de dire que nous ne ressentons aucune pression, mais nous sommes toujours plus excités de voir quel genre de réaction nos fans auront lorsque nous sortirons un album. » Dahyun a ajouté : "Comme c'est la première fois depuis longtemps que nous rencontrons nos fans, nous sommes heureux et nous travaillons dur pour ne pas nous sentir sous pression."
Expliquant le titre de son album, Jihyo a déclaré: "UNE FOIS [le fan club de TWICE] comme 1 plus DEUX FOIS comme 2 égale un cœur (<3), mais aussi le troisième (3) album studio de TWICE. Avez-vous reconnu ce sens caché? On veut aussi aller de pair avec ONCE sur nos futurs albums ».
Jeongyeon a précisé: "DEUX FOIS est T et UNE FOIS est O et les deux additionnés équivalent à l'amour. Cela a semblé significatif de mettre à la fois le nom de notre groupe et le nom de notre fandom dans le titre. » Momo a ajouté : « Pendant notre performance, nous avons exprimé le 'O + T = <3' à travers nos mouvements ! Cela se produit en un clin d'œil, alors gardez les yeux ouverts et regardez-le. »
Sur sa nouvelle chanson principale "SCIENTIST" et le clip, Nayeon a déclaré: "Cela signifie que l'amour est quelque chose sur lequel vous devez suivre votre cœur, pas quelque chose à enquêter et à rechercher des réponses. Le message « Il n'y a pas de réponse, alors suivez votre cœur », a été mémorable pour moi. J'espère que les gens peuvent ressentir de la force et de l'énergie dans notre musique."
Jihyo a déclaré: "C'était la première fois que je cassais un verre de sucre en filmant la couverture. J'avais un peu peur, mais c'était une nouvelle expérience." Mina a déclaré: «Je me souviens de la scène où j'ai mal tourné et j'ai cassé du verre avec un club de golf. C'était la première fois que je mettais une frange, mais c'était un nouveau style pour moi et ça continuait à me gêner un peu ». Tzuyu a déclaré: «Il y avait un chien robot sur le plateau de tournage et il a vraiment compris ce que j'ai dit. C'était vraiment fascinant et beau ».
Parmi leurs chansons en face B, Nayeon a recommandé "MOONLIGHT", Jeongyeon a recommandé "ESPRESSO", Momo, Sana et Mina ont recommandé "REWIND", Jihyo a recommandé "ESPRESSO" et "CACTUS", Dahyun a recommandé "ICON" et "CRUEL", Chaeyoung Il a recommandé "ICON" et Tzuyu a recommandé "CACTUS", que Jihyo a écrit et composé.
