La chanson est incluse dans le sixième album de Lady Gaga, "Chromatica", qui devrait sortir le 29 mai. Les fans des deux artistes ont reçu un cadeau le 28 mai, quand "Sour Candy" est sorti à l'avance comme une surprise.
"Sour Candy" est une chanson de danse pop avec un mélange de paroles en anglais et en coréen. BLACKPINK a déclaré: «C'est un honneur de pouvoir travailler avec Lady Gaga, une artiste que nous aimons beaucoup, et nous sommes très heureux. Nous nous sommes amusés à travailler sur la chanson, nous espérons donc que [nos fans] BLINKS du monde entier apprécieront d'écouter «Sour Candy». Nous espérons que c'est une chanson aimée par beaucoup de gens. "
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